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平菇(Pleurotus ostreatus)的真菌种类在哪里?

日期:2019-10-08 11:08
因此,富含营养的培养基的选择无疑是食用菌高产量的保证。
食用菌对营养素的需求可分为碳源,氮源,无机盐和生长物质。
碳是一种营养物质,在食用菌的细胞和代谢产物中形成碳源,也是食用菌生命活动的能量来源。
自然界中存在许多类型的碳,它们可大致分为有机和无机。
只有有机物种可以用来种植食用菌。
食用菌可以使用的碳营养素类型,有机碳来源,包括自制纤维,半纤维素,木质素,淀粉,果胶,单糖,有机酸和醇类。
真菌菌丝体易于使用可溶性碳源,如单糖,二糖,低分子量有机酸和醇类。
在小批量生产中,特别是在初级种子(母种)的制备中,通常使用葡萄糖或蔗糖作为碳源,并且添加到培养基中的糖浓度为0.5%至5%。这就够了。
各种糖类对食用菌有一些特殊的作用。
例如,葡萄糖,木糖和阿拉伯糖可以促进真菌菌丝体生长。虽然白糖是平菇生长的碳源,但蔗糖和果糖更有利于平菇的形成。麦芽糖可以促进蘑菇。
纤维素,半纤维素,木质素,果胶和淀粉是多糖杂聚物,其可以分解形成己糖,戊糖和醛。


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